Na Grüntu na Cvenu je dišalo po pečenem mesu
Pečenje mesa za prleško tünko
Jože Žerdin, ponedeljek, 15. februar 2016 ob 17:22
Pred časom so člani
Turističnega društva Cven na prireditvenem prostoru na Grüntu na Cvenu organizirali
prleške koline, kajti na ta način člani ohranjajo ljudske običaje. Sedaj so v sobotnem zimskem jutru na Grüntu v krušni peči zakurili ogenj. Kar nekaj časa so morali kuriti, da se je temperatura dvignila do primerne temperature, da so potem vanjo v lončenih in pločevinastih posodah, ki so primerne za peko mesa, meso dali v krušno peč, kjer se je nekaj časa peklo.
To meso so od časa kolin imeli v »pacu« in sedaj je bilo pripravljeno,
da se meso lahko popeče. Zbralo se je kar nekaj članov Turističnega
društva pod vodstvom predsednika Janka Horvata, saj je bil vsak zadolžen
za neko delo, katero je moral narediti. Meso se je v krušni peči peklo
kar nekaj časa, nato se je ohladilo in meso so začeli polagati na zaseko
v prleško tünko. V tünko so položili pet plasti zaseke in pet plasti
pečenega mesa. Ko je bila tünka napolnjena do vrha so jo zaprli in
shranili v temen prostor v klet. Ko bo preleška tünka dozorela v leseni
posodi bo primerna za na mizo, to naj bi bilo čez tri mesece, ko bodo na
Cvenu na spomlad sejali koruzo. Tako je ta dan na Güntu dišalo po
mesu še daleč naokrog.