Najboljši bograč skuhala ekipa Zavarovalnice Triglav
Bogračfest je v Lendavo na sončno soboto privabil kar 91 tekmovalnih ekip iz Slovenije, Madžarske in Hrvaške
Prlekija-on.net, sobota, 26. avgust 2017 ob 21:56
Ekipa Zavarovalnice Triglav
Lendavsko staro mestno jedro je v soboto gostilo tradicionalno tekmovanje v kuhanju bograča, Bogračfest, ki je v Lendavo na sončno soboto privabil kar 91 tekmovalnih ekip iz Slovenije, Madžarske in Hrvaške. Te so od dopoldneva pripravljale to priljubljeno jed na žlico, ki so jo nato postregli okrog 10 tisoč obiskovalcem. Ti so še enkrat več dokazali, da to naše najbolj vzhodno mesto ne nosi zastonj naziva Svetovna prestolnica bograča.
Tekmovalci so skuhali skoraj 2.500 litrov bograča, kar je zadostovalo za več kot 5.000 porcij za vse ljubitelje te jedi. Šest članska strokovna ocenjevalna komisija je za najboljši bograč izbrala jed, ki so jo skuhali člani ekipe Zavarovalnice Triglav, ki so s tem postali absolutni zmagovalci Bogračfesta 2017. Njihovo ime bo vklesano na »Kamnu slavnih kuharjev bograča,« ki stoji v lendavskem mestnem parku.
Letos je zlato medaljo prejelo kar 14 ekip, vse so si s tem prislužile tudi naziv »Mojster bograča.« Priznanje za »Najlepše urejeno tekmovališče« pa je šlo v roke Vrtcu Lendava.
Vroča poletna sobota je v Lendavi
ponovno pričarala pravi kulinarični praznik, na katerem je 10 tisoč
obiskovalcev uživalo v bogračih, ki jih je skuhalo kar 91
tekmovalnih ekip. Bogračfest je zagotovo največje enodnevno
kuharsko tekmovanje na naših tleh, v katerem lahko s svojimi ekipami
sodelujejo tako amaterski, kot profesionalni mojstri kuhalnice. Letos
so v svoje kotle narezali več kot 450 kilogramov mesa, 350
kilogramov čebule, 450 kilogramov krompirja, 180 kilogramov česna,
50 kilogramov zelene paprike, 180 kilogramov krompirja in porabili
blizu 180 litrov olja.
Ne preseneča več dejstvo, da so ekipe
iz leta v leto boljše pripravljene, saj naziv »Mojster bograča,«
v časih, ko je kuhanje pravi modni trend, pomeni izredno veliko
priznanje. 6 članska ocenjevalna komisija je imela tako še posebej
težko delo, hkrati pa enoglasno priznala, da so bili letošnji
bograči izredno dobri. Kar 14 ekip je tako domov odneslo zlato, 21
pa jih je prejelo srebrno medaljo. Letošnji zmagovalni bograč je po
oceni komisije pripravila ekipa Zavarovalnice Triglav, drugo mesto si
je prislužilo Društvo vinogradnikov in sadjarjev Lendava, tretje pa
ekipa podjetja Cadis.
Pravi magnet za obiskovalce je bil tudi
Darko Klemen, zmagovalec šova Masterchef Slovenija 2016, ki
je s svojo ekipo pred Mestno hišo razveseljeval svoje oboževalce in
ob bograču skuhal še vrsto drugih dobrot. »Priznam, da sem v
Lendavi prvič, tekmovanje in vrhunsko vzdušje, pa seveda tudi
bograči, pa so nas s prijatelji tako navdušili, da se drugo leto
zagotovo ponovno vrnemo, kar priporočam tudi vsem tistim, ki še
niso okusili te lendavske bograč milje,« pa je svoje vtise po
koncu dneva strnil Darko Klemen.
Bogračfest in Festival Vinarium vsako
leto obiščejo tudi številni predstavniki gospodarstva ter
politike, tako iz Slovenije kot iz tujine. V sklopu Festivala
Vinarium in včerajšnjega posveta »Kandidatura za EPK 2025 -
izzivi in priložnosti v kulturnem turizmu,« je Lendavo danes
obiskal še madžarski minister za razvoj podeželja, dr. Sandor
Fazekas. Skupaj z županom Lendave, mag. Antonom Balažkom, sta se
sprehodila po najlepše dišeči kulinarični promenadi, poizkusila
vino iz Lendavskih goric in se okrepčala z bogračom.
Mag. Anton Balažek, župan Občine
Lendava je bil tudi z letošnjo izvedbo Bogračfesta upravičeno
zadovoljen: »Navdušen sem bil nad dekoracijo in izgledom
tekmovališč, mesto in tekmovalci resnično živijo za to
prireditev, hkrati pa me veseli, da so bograči vedno boljši, kar
sem opazil in okusil tudi med mojim obhodom vseh 91 ekip. Vztrajnost
in trdo delo za razvoj lendavskega turizma se tako tudi z
Bogračfestom obrestujeta v rasti števila nočitev in obiska naših
znamenitosti.«
Zadovoljstva ni skrival niti Igor
Kolenko, vodja prireditev Festivala Vinarium in direktor Bogračfesta:
»Veseli me, da smo letos gostili več tekmovalnih ekip kot leto
poprej, zadovoljni pa smo tudi s številom obiskovalcev, ki jih je
bilo ponovno okrog deset tisoč. Zanje smo poskrbeli tudi z dodatno
ponudbo v kulinarični ulici, tako, da je lahko vsak ljubitelj
lokalnih dobrot prišel na svoj račun. Z nastopajočimi glasbeniki
smo skozi ves dan obogatili tudi zabavni program, ki ga je s svojim
koncertom sklenila priznana hrvaška pevka Danijela Martinović.
Posebej zadovoljni smo tudi z izredno kvaliteto tekmovalnih bogračev,
saj jih je kar petnajst odstotkov prejelo zlato, dobra četrtina pa
srebrno medaljo, kar je dosežek, ki ga ne bo tako lahko preseči.«
Naslednji vrhunc 3.
Festivala Vinarium, bo prihodnjo soboto, ko bo v Lendavi potekala že
38. Lendavska trgatev. Praznik vinogradnikov je etnološko -
kulinarična prireditev, ki jo poznamo predvsem po tradicionalni
povorki skozi staro mestno jedro. Na ta dan bodo na stolpu Vinarium
obeležili tudi drugi rojstni dan te turistične atrakcije,
najvišjega razglednega stolpa v Sloveniji, ki je Lendavo dokončno
postavila na turistični zemljevid Slovenije in štirih sosednjih
držav. Ob stolpu bo organiziran zabavno glasbeni program za vse
generacije, ki mu bo na koncu sledil še ognjemet, s katerim se bo
zaključil še tretji Festival Vinarium.
Bogračfest je največje tekmovanje v kuhanju bograča v Sloveniji in že več
kot desetletje privabi v Lendavo na tisoče obiskovalcev. Zadnja leta
se te tradicionalne kulinarične prireditve v Lendavi udeleži okoli
100 tekmovalnih ekip, obiskovalci pa lahko uživajo v vrhunski
kulinarični ponudbi in pokušanju odličnih lendavskih vin. Od leta
2011 je Lendava tudi svetovna prestolnica bograča. Prireditev z
laskavim nazivom vsako leto privabi tekmovalce iz sosednjih držav.
Organizatorji te tradicionalne etno-kulinarične prireditve
tekmovalnim ekipam vsako leto zagotovijo kotel in drva, pa tudi
sestavine za bograč, kot so tri vrste mesa, krompir, čebulo, česen
in olje. Tekmovanja se lahko udeležujejo domače in tuje fizične
ter pravne osebe, posamezniki in društva.