Najbolje ocenjena salama na 15. pomurski salamiadi je iz Slovenj Gradca

V soboto, 12. marca so na zaključni prireditvi 15. pomurske salamiade v polni večnamenski dvorani v Radencih razglasili rezultate letošnjega ocenjevanja. Tekmovanja se je udeležilo 55 izdelovalcev salam z 64 vzorci, od tega se je salamiade udeležilo 16 novih salamarjev, najboljšo oceno pa je prejela salama Darka Hlupiča iz Slovenj Gradca.

Izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Vladka Hradil Barbarič univ. dipl. inž. živ. teh., mag. Lidija Matavž dr. med. vet., Ljubo Fekonja dr. med. vet., Štefan Balažic, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Mirko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh.

Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je bila 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez - izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled.

Šest najbolje uvrščenih izdelovalcev se bo udeležilo slovenskega finala, ki bo letos v Sevnici.