Najboljša pomurska salama je iz Beltincev

V soboto, 9. marca, so v dvorani gasilskega doma Radenci razglasili rezultate letošnjega tekmovanja – ocenjevanja suhih domačih salam na 17. Pomurski salamiadi, kjer je sodelovalo 44 izdelovalcev domačih salam z 51 vzorci.

Tekmovanja se je udeležilo 11 novih salamarjev, letos pa so imeli tudi tekmovalca iz sosednje avstrijske Radgone.

Izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Vladka Hradil Barbarič univ. dipl. inž. živ. teh., mag. Lidija Matavž dr. med. vet., Ljubo Fekonja dr. med. vet., Mirko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Andreja Banko univ. dipl. inž. živ. teh.

Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled.

Prvaki 17. pomurske salamiade so:

Uvrstitev	Tekmovalec	Naslov	Salama	Skupna ocena
1	Milan Kolar	Ravenska cesta, Beltinci	8	53,1
2	Damijan Halec	Ihova, Benedikt	19	50,8
3	Milan Kolar	Ravenska cesta, Beltinci	38	50,7
4	Andrej Kardinar	Lutverci, Apače	22	49,3
5	Matjaž Dervarič	Cankarjeva ulica, Murska Sobota	30	49,2
6	Tadej Zelko	Mladinska ulica, Murska Sobota	36	48,5

Prvaki se bodo udeležili slovenskega finala salamiad, ki bo 11. maja v Sevnici.