Največ točk je prejela salama Irene in Štefana Pavlinjeka
Vinski vitezi so ocenjevali domače salame
Branko Košti, petek, 10. april 2015 ob 18:39
Dvanajst od petnajstih članov Pomurskega omizja Slovenskega viteškega reda, se je v sredo, 8. aprila, v Anini kleti v Aženskem vrhu, zbralo na zanimivi enološki in kulinarični prireditvi, »1. Viteški salamijadi«.
Ker je, kot je povedal konzul omizja za Pomurje Štefan Pavlinjek, dolžnost vitezov vina tudi svetovanje o tem, katero vino se pije k
določeni jedi, jim je blizu tudi kulinarika. Zato so se tokrat
odločili oceniti domače salame, saj na radgonskem, pa tudi na drugih
območjih, to suhomesnato dobroto izdeluje veliko poklicnih in tudi
ljubiteljskih mesarjev. Tako so v degustacijskem prostoru ob vinski
kleti svojih gostiteljev, Štefana in Irene Pavlinjek, ob degustaciji vin
ter ob domačem kruhu, poskušali in ocenili 12 domačih salam. Ocenjevali
so: okus, prerez - izgled, barvo in teksturo, vonj in zunanji izgled,
na koncu pa je največ točk prejela salama gostiteljev Irene in Štefana
Pavlinjeka, ki je zbrala 8,32 (od desetih možnih) točk.
Končni vrstni red: 1. Štefan in Irena Pavlinjek (Aženski Vrh) 8,32; 2.
Milan Kolarič (Police) 8,16; 3. Jože Hajdinjak (Lendava) 7,54; 4. Zlatko
Borak (Benedikt) 7,34; 5. Damjan Breznik (Komornica) 7,33 itd. Pet
najboljših je prejelo lepe diplome in praktične nagrade. Slednje pa so
dobili tudi ostali udeleženci, ki so si delili šesto mesto.