Vedeti moramo, pa če to hočemo ali ne, da je naše telo vsakodnevno izpostavljeno različnim strupom (toksinom), ki se nahajajo v hrani, zraku, zdravilih itd. Če želi telo ohranjati zdravje, mora strupe tudi učinkovito odvajati. Pri tem sodelujejo organi v človeškem telesu, kot so jetra, ledvice ...