Na kulinarični delavnici na Vinotoču Belak so zapisali še tri recepte za prleško gibanico
V društvu KELIH pozivajo vse, da se še vedno zbirajo recepti za prleško gibanico
Prlekija-on.net, sreda, 3. maj 2017 ob 18:44
Kulinarična delavnica za prleško gibanico
Kulturno, turistično in izobraževalno društvo KELIH še vedno aktivno zbira recepte za prleško gibanico, saj po sklepu zadnje okrogle mize želijo poenotiti recept za tradicionalno prleško sladico.
Tokrat so se članice društva KELIH povezale s
Turističnim društvom
Klopotec Kapela. Ideja o delavnici je nastala po srečanju
mag. Tjaše
Kos, predsednice društva KELIH, in
Marije Fras, ki je napisala že več
odličnih kuharskih knjig. Seveda je vključila tudi recept za prleško
gibanico.
Barbara Smodiš Belak z Vinotoča Belak je bila
gostiteljica delavnice in je poleg
Helene Šic in
Anice Močnik pokazala,
kako pripravlja prleško gibanico. Vse tri recepte so seveda zapisali.
Vsaka gospodinja je prleško gibanico pripravila nekoliko drugače, vse
tri pa so bile okrogle. Videlo se je, da so vse vešče priprave prleške
gibanice, saj so bile zelo spretne. Vlečeno testo je bilo voljno, skuta
in kisla smetana iz Pomurskih mlekarn sta bili odlična osnova za nadeve.
Priprava je potekala precej hitro, vse zbrane so komaj čakale, da so se
prleške gibanice še spekle. Med čakanjem se je razvil pogovor o
dosedanjem delu, ki je bilo opravljeno na področju zbiranja receptov in
seveda tudi promociji prleške gibanice. Tudi konkreten predlog o
morebitnem nadaljnjem sodelovanju je bilo slišati.
Na koncu je
sledila še pokušina vseh treh prleških gibanic, zanimivo je bilo
poslušati komentarje in mnenja prisotnih. Enim je bila bolj všeč tista z
manj sladkorja, nekaterim malo slajša, zagotovo so bile vse tri
odlične.
Naj omenimo, da je trenutno zbranih že več kot 40
receptov s terena, 15 iz knjig in 12 s spletnih portalov. Smernice za
poenotenje recepta so bile povedane
na okrogli mizi avgusta lani. Z
željo, da se zapiše recept, ki bo res tisti pravi, pa v društvu KELIH še
enkrat pozivajo vse, ki pečete prleško gibanico, da recept posredujete
na mail
prleska.gibanica1@gmail.com. Za vsa vprašanja v zvezi z
zbiranjem receptov in postopkom poenotenja recepta je na voljo tudi mag.
Tjaša Kos na mailu
prleska.gibanica1@gmail.com ali tel. številki 041
357 520.
In ne pozabite, Prleška gibanica 2017 z ocenjevanjem
prleških gibanic in pestrim programom se bo zgodila v soboto, 2.
septembra 2017.