Aktivne članice Turističnega društva Cven
Kmečke ženske na podeželju še vedno ohranjajo kulinarične jedi
Jože Žerdin, četrtek, 21. november 2013 ob 23:05
Aktivne članice Turističnega društva Cven
Na Cvenu v Prlekiji že vrsto let deluje Turistično društvo Cven, ki ohranja v tem delu Prlekije stare šege, običaje in navade ter domačo prleško kulinariko. Turistično društvo Cven, ki deluje že vrsto let, je pred leti na robu vasi Cven, ob ribniku kupilo svojo parcelo na kateri imajo zgrajeno kmečko prleško hišo t.i. na Grüntu, kjer imajo zgrajeno gumno in kmečko kuhinjo in sezidano kmečko krušno peč.
Tako članice društva v tej krušni peči skozi celo leto ob raznih
praznovanjih pečejo domači rženi kruh in ostale jedi, kot so
postržnjače, prleške krapce in kvasenice. Ko pa imajo pozimi tukaj
prleške koline v tej krušni peči pečejo tudi svinjsko meso, katero potem
dajo v prleško tünko z zaseko. Članice društva tudi doma večkrat
spečejo prleške jedi, katere potem prinesejo na Grünt. Med ostalimi
jedmi, ki se še ohranjajo v tem delu Prlekije so še jedi - ajdovi krapci,
sirov štrukelj, zeljni in bučni štrukelj, razno pecivo, makove in
orehove potice itd.
Recepte črpajo večkrat od svojih prleških babic,
kajti gre za bogato kulinarično zapuščino, katero danes ohranjajo
članice Turističnega društva Cven. Ker se na prireditvenem prostoru na
Grüntu skozi celo leto ob koncu tedna kaj dogaja, ko imajo tudi tržnice,
vedno žene kaj spečejo in ponujajo obiskovalcem Grünta. To so predvsem
starejše ženske, ki so skoraj celo življenje živele na kmetijah, kjer so
za družine kuhale kmečka kosila, in tako so vse do danes to svojo
zapuščino ohranile, ko so že upokojene.